小學(xué)課本里寫到，中國(guó)地大物博，國(guó)土面積960萬平方公里，依托中國(guó)深厚的白酒文化，中國(guó)釀酒業(yè)預(yù)計(jì)2015年釀酒產(chǎn)量將突破960萬。在“2011中國(guó)白酒文化節(jié)中國(guó)白酒展望論壇”上，中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)放言，中國(guó)的釀酒業(yè)已整體走出陰霾，接下來要向高端和個(gè)性化發(fā)展，隨著GDP的提高，可以預(yù)期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個(gè)完成不了的數(shù)字。

      960萬噸，這數(shù)字可不得了，中國(guó)的國(guó)土面積是960萬平方公里，一平方公里可以分?jǐn)偟?噸。中國(guó)的國(guó)土其中山地占33%，高原占26%，盆地占19%，平原占12%，丘陵占10%，除去江河湖海，可使用面積不過20%，在192萬平方公里，一平方公里可以分?jǐn)?噸白酒。2009年，我國(guó)紅白啤三種酒的總產(chǎn)量為5189萬噸，啤酒產(chǎn)量是4236萬噸，連續(xù)8年居世界第一。中國(guó)的啤酒產(chǎn)量都?jí)蛞粋�(gè)小國(guó)家的飲用水量了。中國(guó)大地絕對(duì)是酒香四溢，不喝都醉。

      再看一組數(shù)據(jù)：中國(guó)最新發(fā)布人口總量是13.7億人，其中14歲以下的兒童為2.64億，60歲以上的1.53億，我們將15歲至60歲視為適齡可喝人口，一共8.9億，減去貧困可喝人口和根本不喝人口，再減去時(shí)喝時(shí)不喝的不規(guī)律可喝人口，真正能喝人口就沒那么多了，如減去只喝啤酒和紅酒的人口數(shù)量，可喝白酒人口將更少，加上酒的進(jìn)口量不斷增加，而且隨著人民生活水平不斷提高，心臟病糖尿病艾滋病患者人數(shù)也在不斷提高，這進(jìn)一步加大了可喝人口的喝酒負(fù)擔(dān)。900多萬噸的白酒要喝光，即使考慮到在商場(chǎng)和酒店尚未售出的酒，要將餐桌和KTV的酒全喝完，廣大人民群眾的確任重而道遠(yuǎn)。2010年茅臺(tái)酒年產(chǎn)2.6萬噸，中國(guó)內(nèi)地白酒一年銷售收入2000億元，茅臺(tái)酒一年是140億元，五糧液350億元，兩種酒收入近為500億元。這還不算假茅臺(tái)的銷售量。在白酒業(yè)有一種說法，即二八原則，可見，能喝好酒的可喝人民群眾的負(fù)擔(dān)更重。

      我們還應(yīng)該看到，中國(guó)還是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，各地酒量還很不平衡，有的地方能喝，比如重慶;有的地方喜歡喝但不能喝，比如北京;有的地方聽說能喝但實(shí)際上不能喝，比如東北。還有農(nóng)村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和從事的職業(yè)也決定著酒量，對(duì)酒的質(zhì)量和酒的承受價(jià)格也不平衡。還要特別指出的是，一些別有用心的人破壞我們酒業(yè)的發(fā)展，將茅臺(tái)等有競(jìng)爭(zhēng)力的喝了頭不痛的酒列入奢侈品，這加大了中國(guó)白酒能喝人口的精神負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響銷量。

      值得慶幸的是，中國(guó)有著深厚的酒文化基礎(chǔ)，很大一部分消費(fèi)者口味和品位不會(huì)改變，年輕一代雖然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他們的年齡一旦超過40歲，很可能會(huì)回歸到傳統(tǒng)的白酒，比如茅臺(tái)上來。日本的情況就是如此，歐美國(guó)家的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，過去30年中，葡萄酒的消費(fèi)量的確大幅度上升，但是傳統(tǒng)烈性酒的消費(fèi)量并未明顯減少。隨著GDP的提高，可以預(yù)期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個(gè)完成不了的數(shù)字。